Um jantar no restaurante revelação 2015 de Porto Alegre

O restaurante Berna Cucina Italiana fica lá na Zona Sul e tem apenas uma discreta placa na porta. Mas vale a pena procurar e experimentar as delícias preparadas pelo chef Oliden Berna e que deram ao local o prêmio de Restaurante Revelação da revista Veja em 2015.






Comece, como nós, com o couvert, composto de pão de fermento natural, acompanhado de berinjela em conserva, caponata e abobrinha italiana em conserva.





Minha parceira Anelise escolheu, como prato principal, salmão com aspargos e purê de batata preparado no sous vite. Aprovadíssimo.



Meu prato principal foi um risoto de frutos do mar daqueles que fazem você sonhar acordado. Camarões, lulas, polvo e mexilhões eram responsáveis pelos sabores mais marcantes.



A sobremesa valia por três, tudo à base de chocolate: petit gateau, mousse e sorvete. Delírio para chocólatras.

Um menu delicioso entrecortado com uma conversa repleta de conhecimento gastronômico do chef, que tornou ainda mais interessante o jantar. 


Restaurante Berna
De terça a sábado, das 19h30min a 22h30min
Otto Niemayer, 1.044

Fone: 51 3264-1044

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